Prix de l’escalope de veau au kilo
Relevé du 10/10/2026 à 04h05
En août 2026, le prix moyen de vente au détail relevé par l’INSEE en France métropolitaine pour l’escalope de veau s’établit à 29,65 € le kilo.
| Mois | Prix moyen |
|---|---|
| août 2026 | 29,65 € le kilo |
| juillet 2026 | 29,77 € le kilo |
| juin 2026 | 29,58 € le kilo |
| mai 2026 | 29,36 € le kilo |
| avril 2026 | 29,59 € le kilo |
| mars 2026 | 29,34 € le kilo |
| février 2026 | 29,22 € le kilo |
| janvier 2026 | 29,08 € le kilo |
| décembre 2025 | 28,73 € le kilo |
| novembre 2025 | 28,44 € le kilo |
| octobre 2025 | 27,81 € le kilo |
| septembre 2025 | 27,85 € le kilo |
| août 2025 | 27,92 € le kilo |
| juillet 2025 | 27,92 € le kilo |
| juin 2025 | 27,80 € le kilo |
| mai 2025 | 27,89 € le kilo |
| avril 2025 | 27,63 € le kilo |
| mars 2025 | 27,36 € le kilo |
| février 2025 | 27,40 € le kilo |
| janvier 2025 | 27,30 € le kilo |
| décembre 2024 | 27,20 € le kilo |
| novembre 2024 | 27,26 € le kilo |
| octobre 2024 | 27,54 € le kilo |
| septembre 2024 | 27,43 € le kilo |
Source : Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), 10/10/2026
Il était de 29,77 € le kilo en juillet 2026 et de 27,92 € le kilo en août 2025, soit une hausse de 6,2 % sur un an.
Prix moyen par année
| Année | Prix moyen (calcul) | Évolution sur un an |
|---|---|---|
| 2025 | 27,84 € le kilo | +1,8 % |
| 2024 | 27,34 € le kilo | +1,1 % |
| 2023 | 27,04 € le kilo | +5,2 % |
| 2022 | 25,69 € le kilo | +3,2 % |
| 2021 | 24,90 € le kilo | — |
| 2019 | 24,40 € le kilo | +0,2 % |
| 2018 | 24,36 € le kilo | +0,4 % |
| 2017 | 24,28 € le kilo | +2,0 % |
| 2016 | 23,81 € le kilo | −0,5 % |
| 2015 | 23,93 € le kilo | +0,3 % |
| 2014 | 23,85 € le kilo | +0,7 % |
| 2013 | 23,70 € le kilo | +2,5 % |
| 2012 | 23,13 € le kilo | +1,9 % |
| 2011 | 22,69 € le kilo | +1,7 % |
| 2010 | 22,32 € le kilo | +0,7 % |
| 2009 | 22,17 € le kilo | +0,5 % |
| 2008 | 22,05 € le kilo | +5,6 % |
| 2007 | 20,88 € le kilo | +2,9 % |
| 2006 | 20,29 € le kilo | +4,8 % |
| 2005 | 19,36 € le kilo | +2,2 % |
| 2004 | 18,93 € le kilo | +3,8 % |
| 2003 | 18,25 € le kilo | +0,9 % |
| 2002 | 18,09 € le kilo | +1,7 % |
| 2001 | 17,79 € le kilo | +5,0 % |
| 2000 | 16,94 € le kilo | +2,0 % |
| 1999 | 16,60 € le kilo | +1,3 % |
| 1998 | 16,39 € le kilo | +1,8 % |
| 1997 | 16,10 € le kilo | −1,0 % |
| 1996 | 16,27 € le kilo | +0,9 % |
| 1995 | 16,13 € le kilo | +0,9 % |
| 1994 | 15,99 € le kilo | +1,5 % |
| 1993 | 15,75 € le kilo | +0,7 % |
| 1992 | 15,64 € le kilo | — |
Moyenne des douze prix mensuels de chaque année civile complète, de 1992 à 2025.
Le prix sur longue période
Sur cinq ans, d’août 2021 à août 2026, le prix est passé de 25,00 € le kilo à 29,65 € le kilo (+18,6 %) ; sur dix ans, d’août 2016 à août 2026, le prix est passé de 23,62 € le kilo à 29,65 € le kilo (+25,5 %) ; sur vingt ans, d’août 2006 à août 2026, le prix est passé de 20,62 € le kilo à 29,65 € le kilo (+43,8 %).
Dans la série mensuelle publiée par l’INSEE, qui commence en janvier 1992, le niveau le plus élevé est de 29,77 € le kilo (juillet 2026) et le plus bas de 15,49 € le kilo (janvier 1992).
Questions fréquentes
Quel est le prix de l’escalope de veau au kilo en France ?
Le prix de l’escalope de veau au kilo est de 29,65 € le kilo en moyenne en août 2026.
Le prix de l’escalope de veau au kilo a-t-il augmenté sur un an ?
29,65 € le kilo en août 2026 contre 27,92 € le kilo en août 2025, soit une hausse de 6,2 % sur un an (calcul).
Combien coûtait le prix de l’escalope de veau au kilo il y a dix ans ?
23,62 € le kilo en août 2016, contre 29,65 € le kilo en août 2026, soit une hausse de 25,5 % en dix ans (calcul).