Prix de la côte de bœuf avec os au kilo
Relevé du 10/10/2026 à 09h05
En août 2026, le prix moyen de vente au détail relevé par l’INSEE en France métropolitaine pour la côte de bœuf avec os s’établit à 30,67 € le kilo.
| Mois | Prix moyen |
|---|---|
| août 2026 | 30,67 € le kilo |
| juillet 2026 | 30,59 € le kilo |
| juin 2026 | 30,40 € le kilo |
| mai 2026 | 30,37 € le kilo |
| avril 2026 | 30,14 € le kilo |
| mars 2026 | 29,75 € le kilo |
| février 2026 | 29,49 € le kilo |
| janvier 2026 | 29,54 € le kilo |
| octobre 2025 | 29,65 € le kilo |
| septembre 2025 | 29,63 € le kilo |
| août 2025 | 29,41 € le kilo |
| juillet 2025 | 29,06 € le kilo |
| juin 2025 | 28,75 € le kilo |
| mai 2025 | 28,31 € le kilo |
| avril 2025 | 27,82 € le kilo |
| mars 2025 | 27,53 € le kilo |
| octobre 2024 | 27,36 € le kilo |
| septembre 2024 | 27,70 € le kilo |
| août 2024 | 27,86 € le kilo |
| juillet 2024 | 27,70 € le kilo |
| juin 2024 | 27,65 € le kilo |
| mai 2024 | 27,26 € le kilo |
| avril 2024 | 26,98 € le kilo |
| mars 2024 | 27,42 € le kilo |
Source : Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), 10/10/2026
Il était de 30,59 € le kilo en juillet 2026 et de 29,41 € le kilo en août 2025, soit une hausse de 4,3 % sur un an.
Prix moyen par année
| Année | Prix moyen (calcul) | Évolution sur un an |
|---|---|---|
| 2015 | 21,71 € le kilo | +1,7 % |
| 2014 | 21,35 € le kilo | +1,1 % |
| 2013 | 21,12 € le kilo | +4,1 % |
| 2012 | 20,29 € le kilo | +4,2 % |
| 2011 | 19,47 € le kilo | +2,6 % |
| 2010 | 18,98 € le kilo | +1,2 % |
| 2009 | 18,76 € le kilo | +2,0 % |
| 2008 | 18,40 € le kilo | +3,1 % |
| 2007 | 17,85 € le kilo | +3,2 % |
| 2006 | 17,31 € le kilo | +4,2 % |
| 2005 | 16,61 € le kilo | +4,6 % |
| 2004 | 15,87 € le kilo | +6,2 % |
| 2003 | 14,95 € le kilo | +4,5 % |
| 2002 | 14,31 € le kilo | +3,9 % |
| 2001 | 13,77 € le kilo | +5,3 % |
| 2000 | 13,08 € le kilo | +2,8 % |
| 1999 | 12,73 € le kilo | +2,0 % |
| 1998 | 12,47 € le kilo | +2,9 % |
| 1997 | 12,12 € le kilo | +0,2 % |
| 1996 | 12,10 € le kilo | +1,0 % |
| 1995 | 11,98 € le kilo | +1,6 % |
| 1994 | 11,79 € le kilo | +1,5 % |
| 1993 | 11,61 € le kilo | 0,0 % |
| 1992 | 11,61 € le kilo | — |
Moyenne des douze prix mensuels de chaque année civile complète, de 1992 à 2015.
Le prix sur longue période
Sur cinq ans, d’août 2021 à août 2026, le prix est passé de 24,40 € le kilo à 30,67 € le kilo (+25,7 %) ; sur dix ans, d’août 2016 à août 2026, le prix est passé de 22,29 € le kilo à 30,67 € le kilo (+37,6 %) ; sur vingt ans, d’août 2006 à août 2026, le prix est passé de 17,76 € le kilo à 30,67 € le kilo (+72,7 %).
Dans la série mensuelle publiée par l’INSEE, qui commence en janvier 1992, le niveau le plus élevé est de 30,67 € le kilo (août 2026) et le plus bas de 11,36 € le kilo (janvier 1992).
Questions fréquentes
Quel est le prix de la côte de bœuf avec os au kilo en France ?
Le prix de la côte de bœuf avec os au kilo est de 30,67 € le kilo en moyenne en août 2026.
Le prix de la côte de bœuf avec os au kilo a-t-il augmenté sur un an ?
30,67 € le kilo en août 2026 contre 29,41 € le kilo en août 2025, soit une hausse de 4,3 % sur un an (calcul).
Combien coûtait le prix de la côte de bœuf avec os au kilo il y a dix ans ?
22,29 € le kilo en août 2016, contre 30,67 € le kilo en août 2026, soit une hausse de 37,6 % en dix ans (calcul).