Prix du filet de merlan au kilo
Relevé du 10/10/2026 à 04h05
En août 2026, le prix moyen de vente au détail relevé par l’INSEE en France métropolitaine pour le filet de merlan s’établit à 25,37 € le kilo.
| Mois | Prix moyen |
|---|---|
| août 2026 | 25,37 € le kilo |
| juillet 2026 | 25,22 € le kilo |
| juin 2026 | 25,27 € le kilo |
| mai 2026 | 25,34 € le kilo |
| avril 2026 | 24,77 € le kilo |
| mars 2026 | 23,42 € le kilo |
| février 2026 | 24,38 € le kilo |
| janvier 2026 | 25,19 € le kilo |
| décembre 2025 | 23,69 € le kilo |
| novembre 2025 | 24,50 € le kilo |
| octobre 2025 | 24,11 € le kilo |
| septembre 2025 | 23,89 € le kilo |
| août 2025 | 23,73 € le kilo |
| juillet 2025 | 23,98 € le kilo |
| juin 2025 | 25,09 € le kilo |
| mai 2025 | 24,55 € le kilo |
| avril 2025 | 23,40 € le kilo |
| mars 2025 | 23,23 € le kilo |
| février 2025 | 22,91 € le kilo |
| janvier 2025 | 25,05 € le kilo |
| décembre 2024 | 23,65 € le kilo |
| novembre 2024 | 23,11 € le kilo |
| octobre 2024 | 23,23 € le kilo |
| septembre 2024 | 23,58 € le kilo |
Source : Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), 10/10/2026
Il était de 25,22 € le kilo en juillet 2026 et de 23,73 € le kilo en août 2025, soit une hausse de 6,9 % sur un an.
Prix moyen par année
| Année | Prix moyen (calcul) | Évolution sur un an |
|---|---|---|
| 2025 | 24,01 € le kilo | +4,7 % |
| 2024 | 22,92 € le kilo | +2,9 % |
| 2023 | 22,28 € le kilo | +0,8 % |
| 2022 | 22,10 € le kilo | +10,4 % |
| 2021 | 20,01 € le kilo | — |
| 2019 | 19,61 € le kilo | +2,7 % |
| 2018 | 19,10 € le kilo | +2,9 % |
| 2017 | 18,56 € le kilo | +2,8 % |
| 2016 | 18,05 € le kilo | −1,5 % |
| 2015 | 18,33 € le kilo | +2,9 % |
| 2014 | 17,81 € le kilo | −0,3 % |
| 2013 | 17,86 € le kilo | +0,4 % |
| 2012 | 17,79 € le kilo | +1,2 % |
| 2011 | 17,58 € le kilo | +3,3 % |
| 2010 | 17,02 € le kilo | +0,5 % |
| 2009 | 16,93 € le kilo | −8,3 % |
| 2008 | 18,47 € le kilo | +0,5 % |
| 2007 | 18,38 € le kilo | +5,0 % |
| 2006 | 17,50 € le kilo | +2,9 % |
| 2005 | 17,01 € le kilo | +4,6 % |
| 2004 | 16,26 € le kilo | +8,0 % |
| 2003 | 15,06 € le kilo | +3,7 % |
| 2002 | 14,51 € le kilo | +5,1 % |
| 2001 | 13,81 € le kilo | +5,5 % |
| 2000 | 13,09 € le kilo | +6,3 % |
| 1999 | 12,32 € le kilo | +3,7 % |
| 1998 | 11,88 € le kilo | — |
Moyenne des douze prix mensuels de chaque année civile complète, de 1998 à 2025.
Le prix sur longue période
Sur cinq ans, d’août 2021 à août 2026, le prix est passé de 21,22 € le kilo à 25,37 € le kilo (+19,6 %) ; sur dix ans, d’août 2016 à août 2026, le prix est passé de 19,03 € le kilo à 25,37 € le kilo (+33,3 %) ; sur vingt ans, d’août 2006 à août 2026, le prix est passé de 17,52 € le kilo à 25,37 € le kilo (+44,8 %).
Dans la série mensuelle publiée par l’INSEE, qui commence en janvier 1998, le niveau le plus élevé est de 25,37 € le kilo (août 2026) et le plus bas de 10,85 € le kilo (février 1998).
Questions fréquentes
Quel est le prix du filet de merlan au kilo en France ?
Le prix du filet de merlan au kilo est de 25,37 € le kilo en moyenne en août 2026.
Le prix du filet de merlan au kilo a-t-il augmenté sur un an ?
25,37 € le kilo en août 2026 contre 23,73 € le kilo en août 2025, soit une hausse de 6,9 % sur un an (calcul).
Combien coûtait le prix du filet de merlan au kilo il y a dix ans ?
19,03 € le kilo en août 2016, contre 25,37 € le kilo en août 2026, soit une hausse de 33,3 % en dix ans (calcul).