Prix de la baguette : 4,12 €, des associations proposent de signaler les aliments ultra-transformés

Des associations proposent de signaler aux consommateurs les produits ultra-transformés par un logo ou une bannière noire placée à proximité du Nutri-Score. La classification Nova tient compte du degré de transformation des aliments, ainsi que de la finalité des transformations qu’ils subissent, pour les répartir en catégories.

Le riz cantonais de Ben’s Original comporte des additifs dans sa composition, tout en portant une mention mettant en avant l’absence de colorant et d’arôme artificiels. Dans les mousses au chocolat examinées par l’enquête, certaines recettes comprennent des carraghénanes parmi les ingrédients utilisés. Des diphosphates et un émulsifiant figurent également dans la composition de produits de la catégorie des gâteaux moelleux au chocolat étudiés.

Les travaux de NutriNet-Santé associent la consommation de conservateurs à une augmentation des risques de maladies cardio-vasculaires et d’hypertension. Parmi les rillettes de poisson, les skyrs nature et les pâtes brisées examinés dans l’enquête, des produits peu transformés restent disponibles.

Pour le jambon supérieur, le relevé de l’Insee du septembre 2026 faisait état d’un prix moyen établi à 19,56 €. Le prix moyen de l’entrecôte de bœuf s’établissait quant à lui à 32,52 € dans le relevé de l’Insee du septembre 2026.

En septembre 2026, le prix moyen de vente au détail relevé par l’INSEE en France métropolitaine pour le pain baguette (prix au kilo) s’établit à 4,12 € le kilo.

Source : Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), 05/11/2026

Il était de 4,11 € le kilo en août 2026 et de 4,05 € le kilo en septembre 2025, soit une hausse de 1,7 % sur un an.

Voir aussi : Prix de la baguette de pain au kilo